濃厚クリチーマッシュポテト

作り方

1. 1

   クリームチーズは1cm角に切る。
2. 2

   じゃがいもは芽を除き、皮つきのまま鍋に入れ、たっぷりの水を加える。火にかけて、竹串がスッと通るくらいの固さになるまでゆでる。
   ※水からゆでることで火通りが均一になり、ビタミンCなどの栄養素の損失を防ぐことができる。
   
3. 3

   ２が熱いうちに皮をむいてつぶし、裏ごしする。
4. ４

   鍋に牛乳を弱火で温め、１、２、バターを加えて、ぽてっとするまで混ぜながら加熱する。塩、こしょうで味を調えて器に盛り、ピンクペッパーを散らす。