ひとくちそうめん

作り方

1. 1

   そうめんは表示通りにゆでて流水にとり、ざるにあげて水けをきる。
2. 2

   鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろしてあら熱をとる。
3. 3

   トッピングの用意をする。
   
   【いり卵×ごま】
   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
   サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、いり卵を作る。
   卵がポロポロになったらごまを加えて混ぜあわせる。
   
   【きゅうり×トマト】
   トマトは種を除き、きゅうりとともに5mm角に切る。
   
   【しらす×しそ】
   しそは粗みじん切りにして、しらすとあわせておく。
   
4. 4

   器にそうめんをひと口大に丸めて盛り、そのうえにトッピングをのせる。
   ２のつゆにつけていただく。
   ※パスタを巻きつける要領で、フォークを使ってそうめんを巻く。