ひらひら野菜の牛しぐれ煮

作り方

1. 1

   しらたきは熱湯でゆでて、食べやすい大きさに切る。
   ごぼうとにんじんはピーラーで大きめのささがきにし、ごぼうは水にさらして水けをきる。
   ※ピーラーでむいて、野菜が小さくなってきたら包丁で薄切りにする。
   
2. 2

   牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んでおく。
3. 3

   鍋にごま油を熱して、１を入れて炒める。野菜がしんなりとしたらBを加えて煮立て、２を加える。
   
4. 4

   汁けがなくなるまで中火で10分程度煮る。