海鮮チヂミと2種のタレ

作り方

1. 1

   にらは2cmの長さに切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
   シーフードミックスは熱湯を回しかけてざるにあげ、水けをきる。
2. 2

   じゃがいもは皮をむいてすりおろし、Aとともにボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
   生地が混ざったら１を加え、さっくりと混ぜる。
   
3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱して、２を流し入れる。
   こんがりと焼き色がついたら一度皿に移し、フライパンをあてて裏返す。
   同様に焼き色がつくまで焼く。
   ※裏返すときは一度皿に移してからひっくり返す方が、フライ返しを使うよりも失敗が少ない。
   
4. 4

   ３をひと口大に切り、混ぜ合わせたB、Cにつけていただく。