はんぺんポテトのおやき風

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（600W）3分加熱する。
   取り出してボウルに入れ、フォークでつぶす。
   桜えびは粗く刻む。
2. 2

   はんぺんはポリ袋の中に入った状態で、なめらかになるまでつぶす。
   １のじゃがいもに片栗粉とともにはんぺんを加えて、手でよく混ぜ合わせ2等分する。
   ※ポリ袋に入れることで、手が汚れず、かんたんにつぶすことができる。
   
3. 3

   ２の半分にAを加え、残りにBを加えて混ぜる。
   それぞれ4等分にして小判形に成形する。
   
4. 4

   フライパンに油を中火で熱して３を並べ入れ、ときどきフライパンをゆすりながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。