パプリカとあさりのマリネ
- 食欲不振
- 貧血
- コンロ不要
- 簡単
調理時間：15分以内
食材のなかで鉄をトップクラスに含むあさりの水煮缶を使った、うまみたっぷりのアレンジマリネ。
あさりの非ヘム鉄の吸収をパプリカのビタミンCがサポートします。
電子レンジでさっと作れて、作り置きにもおすすめです。
調理時間：15分以内
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 54kcal
- たんぱく質
- 4.8g
- 脂質
- 0.9g
- 炭水化物
- 7.4g
- 食物繊維
- 0.9g
- 食塩相当量
- 0.8g
材料（2人分）
- 赤パプリカ
- 1/2個（60g）
- 黄パプリカ
- 1/2個（60g）
- あさり水煮缶
- 40g
A
- 合わせ酢（寿司酢）
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
作り方
-
1パプリカは5mm幅の細切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
-
2熱いうちに、あさりの水煮、Aを加える。
ひとことアドバイス
- 加熱時間は2人分の目安です。やわらかく仕上げたい場合は、30秒〜1分ほど追加で加熱してください。
- 冷蔵庫で30分ほどおくと、味のなじみが良くなります。
- 合わせ酢がない場合は、2人分、酢小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ１/6で代用できます。
