レンジで 高野豆腐とえびの和風蒸し
- 下痢
- 貧血
- 包丁不要
- コンロ不要
- 簡単
調理時間：15分以内
だしを含んだ高野豆腐とぷりぷりのえびが美味しい、やさしい味わいのひと皿です。
消化が良くあっさりとしているため、こってりとしたものが食べられないときにもおすすめ。
高野豆腐の非ヘム鉄の吸収を、ブロッコリーのビタミンCとえびのたんぱく質がサポートしてくれるので貧血対策にぴったりです。
調理時間：15分以内
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 197kcal
- たんぱく質
- 24.3g
- 脂質
- 8.1g
- 炭水化物
- 8.7g
- 食物繊維
- 2.8g
- 食塩相当量
- 1.6g
材料（2人分）
- 高野豆腐
- 2個（40g）
- むきえび（冷凍）
- 120g
- ブロッコリー（冷凍）
- 100g
- 白すりごま(お好みで）
- 小さじ1
A
- 白だし
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 大さじ4
作り方
-
1高野豆腐はたっぷりの水でもどし、しっかりと水けを絞ってキッチンバサミで2cm角に切る。
-
2耐熱ボウルに1、凍ったままのむきえびとブロッコリー、Aを入れて全体を混ぜ合わせる。
-
3ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で7分ほど加熱する。
取り出して全体を混ぜ合わせる。 -
4器に盛り、お好みですりごまをふる。
ひとことアドバイス
- 加熱時間は2人分の目安です。えびに火が通っていない場合は1分ほど追加加熱をしてください。
- 白だしがない場合は、同量のめんつゆ（3倍濃縮）でも代用できます。
