だし香る はんぺんとにんじんの含め煮
- 口内炎
- 下痢
- 簡単
調理時間：15分以内
鍋に材料を入れてさっと煮るだけで作れます。
はんぺんのうまみやだしの香りで、めんつゆだけで味が決まるのもうれしいポイント。
はんぺんはたんぱく質が摂れて消化もしやすく、やわらかいので、咀嚼しづらいときにもおすすめです。
調理時間：15分以内
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 40kcal
- たんぱく質
- 3.6g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 6.2g
- 食物繊維
- 0.8g
- 食塩相当量
- 0.8g
材料（2人分）
- はんぺん
- 1/2枚（50g）
- にんじん
- 1/2（60g）
- かつお節
- 小1袋
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ1
- 水
- 100ml
作り方
-
1はんぺんは三角形のひと口大に、にんじんは小さめの乱切りか厚さ1cmほどのいちょう切りにする。
-
2鍋ににんじん、めんつゆ、水を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。 -
3にんじんがやわらかくなったら、ふたをとり、はんぺんを加えてそのまま1分ほど煮て味を含ませる。
-
4器に盛り、かつお節を散らす。
ひとことアドバイス
- 煮たあとに鍋で少し時間を置いてしっかりと味をなじませると、より味が染みて美味しくなります。
- 温かいままでも、冷めても、美味しく召し上がれます。
