鮭のおろし煮

作り方

1. 1

   鮭はひと口大のそぎ切りにして、塩をふる。
   片栗粉を全体に薄くまぶし、余分な粉は落とす。
   
2. 2

   大根はすりおろす。
   水けは絞らずにそのまま使う。
3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて両面に薄く焼き色が付くまで焼く。
4. 4

   弱火にし、2の大根おろし、めんつゆを入れて5分ほど煮込む。
   器に盛り、小ねぎを散らす。