かぼちゃのクリチーサラダ

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを除き、ひと口大に切って皮を切り落とす。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. 2

   耐熱容器に1の野菜を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
   かぼちゃがやわらかくなったらペーパータオルで水けをふき取り、マッシャーなどでつぶす。
   ※レンジ加熱後はボウルにたまった水分をふき取り、水っぽくなるのを防ぐ。
   
3. 3

   2にA、ちぎったクリームチーズを加えて混ぜる。
   器に盛り、ちぎったリーフレタスを添える。
   ※クリームチーズは手でちぎると味がからみやすくなる。