かに玉中華雑炊

作り方

1. 1

   小松菜は根元を落として葉と茎に分け、1cm角に切る。
   かに風味かまぼこは粗くほぐし、ごはんはざるに入れて水でさっと洗い、水けをきる。
2. 2

   大根は1cm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1～2分加熱する。
   
3. 3

   鍋にAを入れて煮立たせ、１の小松菜の茎、かに、ごはん、２を加える。
   再び煮立ったらふたをし、弱火で5分煮る。
4. 4

   ３に小松菜の葉を加えてざっと混ぜ、溶きほぐした卵を回し入れる。
   卵が半熟になったら火をとめ、塩で味を調える。
   ※中心から外側へ、円を描くように回し入れるときれいに仕上がる。