丸ごとレモンゼリー

作り方

1. 1

   レモンは縦におき、1/4ほどを切り落とす。
   スプーンで果肉をくり抜き、種と薄皮を除いて果汁をしぼり、ざるでこす（レモンは器とふたに見立てるので残しておく）。
   ゼラチンは水大さじ1（分量外）を加えてふやかしておく。
   ※果肉に沿って切り込みを入れておくと、スプーンでくり抜きやすい。
   
2. 2

   耐熱容器に１の果汁、水を入れて電子レンジ（600W）で2分加熱し、１のゼラチン、はちみつを加えてよく混ぜる。
3. 3

   １の皮に２を注いで、冷蔵庫で冷やし固める。
   ※器に使うレモンは、底を薄く切り落としておくとぐらつかず、安定する。