小松菜とチーズの肉ロール

作り方

1. 1

   フライパンに小松菜を入れ、大さじ2（分量外）の水を加えてふたをし、水けがなくまるまで蒸す。
   水にさらして色止めしたら、しっかりと水けを絞る。
2. 2

   まな板に豚肉を少しずらして重ねて広げ、手前に半分に切ったチーズ、小松菜の順において奥に向かって巻く。
   全体に片栗粉をまぶす。
   
3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。
   ときどき転がしながら肉に火が通るまで5分ほど焼く。
4. 4

   一度火を止めてAを加え、再度弱火にかけて転がしながら全体に絡める。
   食べやすい大きさに切る。