しょうが香る あっさり塩鶏鍋
- 下痢
- 味覚・嗅覚障害
- 簡単
調理時間：15分以内
しょうがが利いた、あっさりとした味わいのお鍋です。
鶏のダシをいかし、味付けは塩としょうがだけにしたので、甘みを強く感じるなど味覚が敏感なときにもおすすめです。
たんぱく質や野菜も摂れて栄養バランスも良い一品です。
調理時間：15分以内
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 248kcal
- たんぱく質
- 18.4g
- 脂質
- 16.4g
- 炭水化物
- 9.5g
- 食物繊維
- 3.0g
- 食塩相当量
- 1.7g
材料（2人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用）
- 200g
- 塩（鶏肉用）
- 小さじ1/6
- しょうがチューブ
- 小さじ2
- 白菜
- 160g
- 長ねぎ
- 160g
- 塩
- 小さじ1/3
- 水
- 200ml
- ごま油（お好みで）
- 小さじ1
作り方
-
1白菜はざく切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
鶏もも肉はボウルなど入れ、塩（鶏肉用）、しょうがをもみ込む。 -
2鍋に１を入れ、全体に塩をふって水を加える。
中火で熱し、ぐつぐつとしてきたらふたをして弱火で8分ほど煮る。
-
3ふたを取り、鶏肉に火が通っていたら火を止める。
お好みでごま油を回しかける。
ひとことアドバイス
- 鶏もも肉は皮を外すと、よりあっさりとした仕上がりになります。
- お好みでにんじんや大根、きのこなどを加えるのもおすすめです。
