豆腐と塩昆布のお吸い物
- 食欲不振
- 口内炎
- 下痢
- 便秘
- 悪心・嘔吐
- 味覚・嗅覚障害
- 嚥下障害
- 貧血
調理時間：５分以内
塩昆布のうまみや、わさびのピリリとした辛味で味わう一杯。
塩昆布で味が決まるので、調味料はいりません。
なめらかな食感の絹ごし豆腐は食欲がないときでも食べやすく、たんぱく質やミネラルも摂れます。
調理時間：５分以内
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 54kcal
- たんぱく質
- 4.9g
- 脂質
- 2.7g
- 炭水化物
- 3.7g
- 食物繊維
- 1.3g
- 食塩相当量
- 1.0g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 小1パック
- 塩昆布
- 10g
- 水
- 260ml
- 練りわさび（お好みで）
- 小さじ1/3
作り方
-
1小鍋に塩昆布、水を入れて中火にかける。
沸々としてきたら、絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくって入れる。
-
2絹ごし豆腐が温まったら器に注ぎ、お好みで練りわさびを添える。
ひとことアドバイス
- 刻み小ねぎや三つ葉、しょうがなど、薬味を入れても美味しく召し上がれます。
