あとひくガーリックシュリンプ

作り方

1. 1

   えびは背に切り込みを入れて、塩をもみ込んだら片栗粉をまぶす（切り込みを入れたときに背わたがある場合は除く）。
   
2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べる。
   動かさずにこんがりと焼き色が付いたら裏返し、もう片面も同様に焼く。
3. 3

   両面焼けたら、一度火を止め、Aを加えて全体に絡める。
   再び中火にかけ、焦がさないように1分ほど炒める。
4. 4

   器に盛り、あればイタリアンパセリを散らす。