水晶鶏 しょうが香味ソース

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、肉に対して斜めに包丁を入れ、厚さ1cmほどのそぎ切りにする。
   ボウルに入れて酒をふり、片栗粉をまぶす。
2. 2

   鍋に湯を沸かし、１を入れて3分ほどゆでたら冷水に取る。
   水けをかるくきって、器に盛る。
   
3. 3

   Aを混ぜ合わせてソースを作り、水晶鶏の上にかけたらできあがり。