卵焼き器で だし香る明石焼き

作り方

1. 1

   ボウルで卵を溶き、たこ焼き粉、水の順で混ぜる。
2. 2

   卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、１を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半分ほどかたまったら手前半分にゆでだこをのせる。
   
3. 3

   8割ほど火が通ったら、奥側から手前側に半分に折りたたむ。
   まな板などに取り出し、ひと口サイズに切って器に盛る。
4. 4

   あれば三つ葉は2cmほどに切る。
   Aを混ぜ合わせてだしつゆを作り、別の器に入れ、三つ葉を散らす。
   だしつゆに浸して食べる。