豆腐入り やわらか水餃子

作り方

1. 1

   木綿豆腐はペーパータオルに包み、耐熱皿にのせる。
   ラップはせず、電子レンジ（600W）で2分加熱して水をきる。
2. 2

   ボウルに1、豚ひき肉、刻み長ねぎ、しょうゆ、オイスターソースを加え、粘りが出るまでしっかりとこねて肉だねを作る。
3. 3

   餃子の皮の中央に、2をのせ、まわりに薄く水をつける。
   半分に折りたたんでしっかりと閉じる。
   
4. 4

   鍋に湯を沸かし、3を入れ、浮き上がってくるまで5分ほどゆでる。
   器に盛り、餃子がくっつかないようにゆで汁を少量かける。
5. 5

   お好みで、ぽん酢しょうゆをつけて。