さつまいものハニーガレット

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗って、スライサーでせん切りにし、ボウルに入れて砂糖、塩をまぶして5分程おき、小麦粉、ごまを加えて全体にまぶす。
   
2. 2

   フライパンにバターの半量を溶かして、１を広げて弱火でじっくりと焼く。
   時々、フライパンに押し付けるようにしながら、形を整える。
   こんがりと焼き色がついたら、裏返して、同様に焼く。
   
3. 3

   ２を取り出して、放射状に切り、はちみつをかけていただく。