3種の鶏つくね

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
2. 2

   ボウルにひき肉、１、片栗粉、マヨネーズを加えてよく練り混ぜる。6等分の楕円形に成形し串に刺す。
   
3. 3

   トッピングを用意する。
   Bの辛子明太子は薄皮を除いてマヨネーズと混ぜる。
   Cの大根おろしは水けをきり、ポン酢しょうゆと混ぜ合わせる。
4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を両面こんがりと焼く。
   2個にAを等分にのせて、全体に酒を回しかけてふたをし、5分ほど蒸し焼きにして火を通す。
   
5. 5

   器に盛り、チーズをのせたつくねに小ねぎをのせる。
   BとCを2個ずつ等分にのせ、Bに青のりを、Cに青じそをのせる。