しらたきチャプチェ

作り方

1. 1

   しらたきは熱湯でゆでてあく抜きをし、食べやすい長さに切る。
   牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込む。
   しいたけは石づきを落として軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。
2. 2

   ピーマン、パプリカはヘタと種を除いて細切りにする。
3. 3

   フライパンを中火で熱し、しらたきを入れて、から炒りする。
   水けがなくなったらごま油を加え、油が回ったら牛肉、しいたけ、たけのこを加えて炒める。
   
4. 4

   肉の色が変わったら2を加えて炒め、しんなりとしてきたらBを加えて炒め合わせる。