ミートボールのパンプキンシチュー

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを除いて、2cm角に切る。
   にんじんはひと口大の乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
   ブロッコリーは小房に分けて、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
2. 2

   ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸く成形する。
   
3. 3

   鍋にサラダ油を熱して、中火で２を転がしながらこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度バットに取り出す。
4. 4

   ３に１のかぼちゃ、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
   玉ねぎがしんなりとしてきたら、水、コンソメ、ローリエを加え、ふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で10～15分程煮る。
   
5. 5

   ４に３のミートボールとブロッコリー、牛乳を加えて再び煮立ったら、塩、こしょうで味を調える。