とろとろオムライス

作り方

1. 1

   米は洗って30分～1時間ほど浸水させ、水けをきる。
   玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
2. 2

   炊飯器の内釜に１の米を加え、水（分量外）を1合の目盛りまで注ぎ、Ａを加えて軽く混ぜる。
   残りの１、鶏ひき肉、バターを加え、ふつうに炊飯する。
   炊きあがったら切るようにして混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
   ※水は目盛り通りに注ぎ、あえてやわらかめに炊き上げる。
   
3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし塩、こしょうを加えて混ぜる。
4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱して、半量の３を流し入れる。
   大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら２にかぶせるようにして盛る。
   同様にもうひとつ作る。